Torta caprese, receta sencilla

La torta caprese es un delicioso postre originario de la isla de Capri, en Italia. Se caracteriza por ser un pastel de chocolate y almendras, sin harina, lo que lo convierte en una opción perfecta para las personas que siguen una dieta sin gluten. Además, su textura húmeda y su intenso sabor a chocolate lo convierten en un verdadero placer para los amantes de los dulces.

Para preparar la torta caprese necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de almendras molidas
- 4 huevos
- Azúcar glas para decorar

Comienza por precalentar el horno a 180 grados Celsius. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate junto con la mantequilla en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

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En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade las almendras molidas y mezcla bien. Luego, incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa uniforme.

Vierte la masa en un molde redondo previamente engrasado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez que la torta esté lista, déjala enfriar completamente antes de desmoldarla. Espolvorea azúcar glas por encima para decorar y sirve en porciones individuales.

Esta deliciosa torta caprese es una opción perfecta para los amantes del chocolate. Además, al no contener harina, es apta para personas con intolerancia al gluten. Su textura húmeda y su intenso sabor a chocolate la convierten en un postre irresistible.

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Balance nutricional por porción:
- Calorías: 400
- Grasas: 30 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Proteínas: 8 gramos
- Fibra: 3 gramos

¡Disfruta de esta exquisita torta caprese y sorprende a tus invitados con un postre sin igual!