Creme brulee receta francesa

La crème brûlée es un postre clásico de la cocina francesa que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Esta deliciosa crema de vainilla con una capa crujiente de caramelo es perfecta para cualquier ocasión especial. Aquí te dejamos una receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 ml de crema de leche
- 1 vaina de vainilla
- 6 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- Azúcar extra para caramelizar

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 150°C.
2. En una olla, calentar la crema de leche y la vaina de vainilla a fuego medio hasta que hierva. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
3. En un tazón, batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
4. Retirar la vaina de vainilla de la crema de leche y verter la crema caliente sobre la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente.
5. Colocar la mezcla en un molde para horno y hornear durante 40-45 minutos o hasta que la crema esté firme en los bordes pero aún ligeramente temblorosa en el centro.
6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas.
7. Antes de servir, espolvorear una capa uniforme de azúcar extra sobre la crema y caramelizar con un soplete de cocina o bajo el grill del horno hasta que esté dorado y crujiente.
8. Servir inmediatamente y disfrutar de esta deliciosa crema francesa.

Leer:  Receta de pan a la francesa frito

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Creme brulee receta francesa puedes visitar la categoría Cocina francesa.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir