Receta de aborrajados colombianos irresistibles

Los aborrajados son un plato típico de la gastronomía colombiana que se prepara con plátanos maduros y rellenos de queso. Esta deliciosa combinación de sabores y texturas hace que los aborrajados sean irresistibles para cualquier paladar. A continuación, te presentamos una receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 plátanos maduros
- 200 gramos de queso rallado
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite para freír
- Sal al gusto

Preparación:
1. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
2. En un recipiente, mezclar el queso rallado con una pizca de sal.
3. Tomar una rodaja de plátano y colocar una cucharada de la mezcla de queso en el centro. Cubrir con otra rodaja de plátano y presionar los bordes para sellar.
4. En un plato hondo, batir el huevo y agregar una pizca de sal.
5. En otro plato hondo, colocar la harina de trigo.
6. En un tercer plato hondo, colocar el pan rallado.
7. Pasar cada aborrajado por la harina de trigo, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándose de que quede bien cubierto.
8. Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
9. Freír los aborrajados hasta que estén dorados por ambos lados.
10. Retirar los aborrajados de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
11. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta tradicional colombiana.

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¡Buen provecho!

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