Receta pasta alfredo con camarones

La pasta alfredo con camarones es un plato clásico de la cocina italiana que combina la suavidad de la salsa alfredo con la textura y sabor de los camarones. Esta receta es muy popular en todo el mundo y se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía italiana.

La salsa alfredo es una salsa cremosa a base de mantequilla, queso parmesano y crema de leche. Su origen se remonta al siglo XX, cuando el chef italiano Alfredo di Lelio creó esta deliciosa salsa para satisfacer los antojos de su esposa embarazada. Desde entonces, la salsa alfredo se ha convertido en un clásico de la cocina italiana y se utiliza en una gran variedad de platos.

Los camarones, por su parte, son un ingrediente muy versátil y sabroso. Aportan un sabor delicioso y una textura jugosa a la pasta alfredo. Además, son una excelente fuente de proteínas y contienen nutrientes esenciales como el selenio y las vitaminas B12 y D.

Para preparar esta deliciosa receta de pasta alfredo con camarones, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 400 gramos de pasta (preferiblemente fettuccine)
- 300 gramos de camarones pelados y desvenados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y reserva.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté dorado y fragante.

3. Añade los camarones a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retíralos de la sartén y reserva.

4. En la misma sartén, agrega la crema de leche y el queso parmesano rallado. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa se espese ligeramente y el queso se haya derretido por completo. Remueve constantemente para evitar que la salsa se pegue.

5. Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que todos los fideos estén cubiertos de manera uniforme.

6. Añade los camarones cocidos a la sartén y mezcla suavemente para incorporarlos a la pasta.

7. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.

8. Sirve la pasta alfredo con camarones en platos individuales y decora con perejil fresco picado.

Esta receta de pasta alfredo con camarones es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en familia o con amigos. La pasta proporciona carbohidratos que te darán energía, mientras que los camarones aportan proteínas de alta calidad. La salsa alfredo, aunque es rica en grasas, puede ser consumida con moderación. Recuerda acompañar este plato con una ensalada fresca para obtener una comida balanceada y completa. ¡Buen provecho!

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