Espaguetis con almejas

Los espaguetis con almejas son un plato tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o con amigos. Los espaguetis se cocinan al dente y se mezclan con una salsa de almejas y vino blanco que le da un sabor delicioso y aromático. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 400 gramos de espaguetis
- 500 gramos de almejas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado

Instrucciones:

1. Limpia las almejas: ponlas en un recipiente con agua fría y sal durante 30 minutos para que suelten la arena. Luego, enjuágalas bien y escúrrelas.

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2. Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal durante 8-10 minutos o hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.

3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado.

4. Agrega las almejas y el vino blanco a la sartén. Tapa y cocina a fuego medio-alto durante 5-7 minutos o hasta que las almejas se abran.

5. Retira las almejas de la sartén y reserva. Agrega los espaguetis a la sartén con la salsa de almejas y mezcla bien.

6. Sirve los espaguetis en platos individuales y coloca las almejas encima. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.

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¡Buen provecho!

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