Receta de pollo con albahaca

El pollo con albahaca es un plato clásico de la cocina italiana que combina sabores frescos y aromáticos. La albahaca, una hierba muy utilizada en la gastronomía mediterránea, le da a este plato un toque especial y delicioso. Además, el pollo es una carne magra y saludable, por lo que esta receta es perfecta para una comida equilibrada y nutritiva.

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. En un procesador de alimentos, mezcla las hojas de albahaca, los dientes de ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta suave.
2. Coloca las pechugas de pollo en un recipiente y cubre con la pasta de albahaca. Asegúrate de que todas las pechugas estén bien cubiertas.
3. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o incluso toda la noche para obtener un sabor más intenso.
4. Precalienta el horno a 200°C.
5. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
6. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

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Balance nutricional:
Esta receta de pollo con albahaca es una opción saludable y equilibrada. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, es bajo en grasas saturadas y contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B6 y el zinc. La albahaca, por su parte, es rica en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. Además, el uso de aceite de oliva en lugar de aceites vegetales refinados agrega grasas saludables a la receta. Recuerda acompañar este plato con una porción de verduras y una guarnición de arroz integral para obtener una comida completa y balanceada. ¡Disfruta de esta deliciosa receta italiana!