Cómo hacer patacones

Los patacones son un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Colombia, Venezuela y Ecuador. Se trata de una preparación a base de plátanos verdes fritos y aplastados, que se sirven como acompañamiento o como snack. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer patacones para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 plátanos verdes
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto

Preparación:
1. Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas gruesas.
2. Calentar suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
3. Freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
4. Retirar los plátanos fritos de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Con la ayuda de un mortero o un objeto plano, aplastar los plátanos fritos hasta que queden planos y con un grosor de aproximadamente 1 cm.
6. Volver a freír los plátanos aplastados en el mismo aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
7. Retirar los patacones de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Espolvorear sal al gusto sobre los patacones y servir caliente.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos patacones para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes acompañarlos con guacamole, salsa de tomate o cualquier otra salsa de tu preferencia. ¡Buen provecho!

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