Como hacer palanquetas de cacahuetes mexicanas

Las palanquetas de cacahuetes son un dulce tradicional mexicano que se prepara con ingredientes sencillos y económicos. Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor dulce y crujiente es irresistible. A continuación, te enseñamos cómo hacer palanquetas de cacahuetes para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de cacahuetes pelados
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite vegetal para engrasar

Instrucciones:
1. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal y reserva.
2. En una sartén a fuego medio, tuesta los cacahuetes hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego y reserva.
3. En otra sartén a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Agrega la mantequilla y mezcla bien.
5. Continúa cocinando la mezcla de azúcar y mantequilla hasta que alcance el punto de bola dura (120°C en un termómetro de cocina).
6. Retira del fuego y agrega los cacahuetes tostados. Mezcla bien.
7. Vierte la mezcla de cacahuetes en la bandeja engrasada y extiéndela con una espátula.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que la mezcla se endurezca.
9. Una vez que la mezcla esté fría y dura, corta las palanquetas en trozos del tamaño deseado.
10. Sirve y disfruta de estas deliciosas palanquetas de cacahuetes mexicanas.

¡Buen provecho!

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