Thai Pineapple Fried Rice: arroz frito tailandés con piña

El arroz frito tailandés con piña, también conocido como Thai Pineapple Fried Rice, es un plato típico de la cocina tailandesa que combina sabores dulces y salados de una manera deliciosa. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción rápida y sabrosa para disfrutar en familia o con amigos.

El arroz frito tailandés con piña es un plato muy popular en Tailandia y se ha convertido en un clásico de la gastronomía tailandesa. La combinación de ingredientes frescos y sabores exóticos hacen de este plato una experiencia culinaria única.

Una de las características más interesantes de este plato es la forma en que se sirve. Tradicionalmente, se sirve dentro de una piña vaciada, lo que le da un toque visualmente atractivo y original. Además, la piña aporta un sabor dulce y refrescante que contrasta perfectamente con los demás ingredientes.

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A continuación, te presento la receta para preparar el arroz frito tailandés con piña para cuatro personas:

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1 piña grande
- 200 gramos de camarones pelados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 pimiento verde cortado en cubitos
- 1/2 taza de guisantes
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar

Instrucciones:
1. Corta la piña por la mitad y vacía la pulpa con cuidado. Reserva la piña vacía para servir el arroz frito.
2. En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
3. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y bien cocidos.
5. Agrega la zanahoria, los pimientos y los guisantes. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
6. Añade el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes.
7. Agrega la salsa de soja y la salsa de pescado. Mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Rellena las mitades de piña vacías con el arroz frito tailandés.
10. Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente.

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Balance nutricional:
El arroz frito tailandés con piña es una opción nutritiva y equilibrada. El arroz blanco proporciona carbohidratos que nos dan energía, mientras que los camarones aportan proteínas de alta calidad. Las verduras como la zanahoria, los pimientos y los guisantes añaden vitaminas y minerales esenciales. Además, la piña es una excelente fuente de vitamina C y fibra. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este plato puede ser alto en sodio debido a las salsas utilizadas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.

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