Receta de shrimp marsala o marsala camarones

El shrimp marsala o marsala camarones es un plato tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una deliciosa combinación de camarones, vino marsala y especias que resulta en un sabor único y exquisito. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de camarones pelados y desvenados
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de vino marsala
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar

Preparación:
1. En un plato hondo, mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Pasa los camarones por la mezcla de harina y sacude el exceso.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados. Retira los camarones de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y cocina por 2-3 minutos hasta que estén dorados. Agrega el tomillo y cocina por 1 minuto más.
4. Agrega el vino marsala y el caldo de pollo a la sartén y mezcla bien. Deja que la salsa hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por 5-7 minutos hasta que la salsa se espese.
5. Agrega los camarones a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina por 2-3 minutos más hasta que los camarones estén bien cubiertos con la salsa.
6. Sirve el shrimp marsala caliente y decora con perejil fresco picado. Acompaña con arroz blanco o pasta al gusto.

¡Buen provecho!

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