Pajeori coreano, ensalada de cebollas de verdeo con salsa de soja y sésamo

El Pajeori coreano es un plato tradicional de la cocina coreana que consiste en una ensalada de cebollas de verdeo con una deliciosa salsa de soja y sésamo. Esta receta es muy popular en Corea del Sur y se suele servir como acompañamiento de otros platos principales.

La combinación de sabores y texturas de este plato es realmente sorprendente. Las cebollas de verdeo aportan un sabor fresco y crujiente, mientras que la salsa de soja y sésamo le da un toque salado y aromático. Además, el sésamo le añade un ligero toque de dulzura que equilibra perfectamente el conjunto.

Para preparar el Pajeori coreano, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 4 cebollas de verdeo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Cómo hacer Pajeori coreano

Para comenzar, lava bien las cebollas de verdeo y córtalas en trozos pequeños. Luego, colócalas en un bol y añade la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que las cebollas estén bien impregnadas de la salsa.

Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima y vuelve a mezclar suavemente. Deja reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

El Pajeori coreano se puede servir como acompañamiento de platos de carne o pescado, o incluso como relleno de sushi. También puedes disfrutarlo solo como una ensalada fresca y ligera.

En cuanto al balance nutricional, el Pajeori coreano es una opción saludable y equilibrada. Las cebollas de verdeo son ricas en vitamina C y fibra, mientras que el aceite de sésamo aporta grasas saludables y antioxidantes. La salsa de soja, por su parte, es una buena fuente de proteínas vegetales.

En resumen, el Pajeori coreano es un plato delicioso y nutritivo que combina sabores y texturas únicas. Anímate a probar esta receta y disfruta de la gastronomía coreana en tu propia casa.

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