Receta de ecuador colada de machica

La colada de machica es una bebida tradicional de Ecuador que se prepara con harina de machica, agua, leche y azúcar. Es una bebida reconfortante y nutritiva que se consume principalmente en el desayuno o como merienda. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa colada de machica para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de harina de machica
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- Canela en polvo al gusto

Preparación:
1. En una olla grande, mezcla la harina de machica con 2 tazas de agua hasta que no queden grumos.
2. Agrega las otras 2 tazas de agua y mezcla bien.
3. Lleva la mezcla a fuego medio y cocina por unos 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
4. Agrega la leche y el azúcar y sigue cocinando por otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Sirve la colada de machica caliente y espolvorea un poco de canela en polvo por encima.

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¡Listo! Ya tienes una deliciosa colada de machica para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes acompañarla con pan o galletas para un desayuno completo. ¡Buen provecho!

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