Coffee cake un clasico americano

El coffee cake es un clásico de la repostería americana que se disfruta en cualquier momento del día. Esta deliciosa torta esponjosa con un toque de canela y nueces es perfecta para acompañar una taza de café o té. A continuación, te presentamos la receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de nueces picadas

Para el topping:
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para torta.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. Agregar la mantequilla y mezclar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
4. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Agregar la leche y mezclar hasta que la masa esté suave.
6. Agregar las nueces picadas y mezclar bien.
7. Verter la masa en el molde para torta.
8. Para el topping, mezclar el azúcar morena, las nueces picadas y la canela en un tazón pequeño.
9. Espolvorear la mezcla de topping sobre la masa.
10. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
11. Dejar enfriar antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso coffee cake con una taza de café o té caliente!

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