Curry de camarones con piña

El curry de camarones con piña es un plato tradicional de la cocina tailandesa que combina sabores dulces y picantes. Es una receta fácil de preparar y perfecta para compartir con amigos y familiares. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer curry de camarones con piña para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de camarones pelados y limpios
- 1 lata de piña en almíbar
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar

Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
2. Agrega la pasta de curry rojo y mezcla bien con las verduras. Cocina durante un minuto más.
3. Agrega los camarones y cocina durante unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
4. Agrega la piña en almíbar y la leche de coco. Mezcla bien y deja cocinar durante unos minutos más.
5. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente y decora con cilantro fresco picado.

¡Listo! Ya tienes un delicioso curry de camarones con piña para compartir con tus seres queridos. Acompaña con arroz blanco y disfruta de esta deliciosa receta tradicional tailandesa.

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