Como hacer jamon de pato casero

El jamón de pato es un plato tradicional que se ha convertido en una delicia gourmet en muchos países. Es un plato que requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final es una carne tierna y sabrosa que se puede disfrutar en cualquier ocasión especial. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer jamón de pato casero para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 patos enteros
- 1 taza de sal gruesa
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1/2 taza de brandy

Instrucciones:

1. Limpia los patos y retira las vísceras. Lava bien los patos y sécalos con papel de cocina.

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2. En un tazón grande, mezcla la sal, el azúcar morena, la pimienta negra, el tomillo, el romero, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.

3. Frota la mezcla de especias sobre los patos, asegurándote de cubrirlos completamente. Coloca los patos en una bolsa de plástico grande y ciérrala bien. Refrigera durante 24 horas.

4. Después de 24 horas, saca los patos de la bolsa y enjuágalos bien con agua fría. Sécalos con papel de cocina.

5. Coloca los patos en una bandeja para hornear y rocíalos con brandy. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 150 grados Celsius durante 4 horas.

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6. Después de 4 horas, saca los patos del horno y déjalos enfriar. Una vez que estén fríos, corta la carne en rodajas finas y sirve.

¡Disfruta de tu delicioso jamón de pato casero con tus amigos y familiares!

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