Salsa boloñesa vegana muy fácil

Hoy te traigo una receta deliciosa y muy fácil de preparar: salsa boloñesa vegana. Esta salsa es perfecta para acompañar tus pastas favoritas y es una opción saludable y deliciosa para aquellos que prefieren una dieta vegana. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomates pelados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega la zanahoria y el pimiento y cocina por unos minutos más.
4. Agrega la lata de tomates pelados y la pasta de tomate y mezcla bien.
5. Agrega el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta y mezcla bien.
6. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
7. Sirve caliente sobre tus pastas favoritas.

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¡Disfruta de esta deliciosa salsa boloñesa vegana!