Arroz chaufa con cerdo receta peruana

El arroz chaufa es un plato típico de la gastronomía peruana que combina la tradición culinaria china con los ingredientes y sabores peruanos. Esta deliciosa receta de arroz chaufa con cerdo es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1/2 libra de carne de cerdo cortada en cubos pequeños
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de zanahoria picada
- 1/2 taza de arvejas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Retira la carne de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén suaves.
3. Agrega las arvejas y cocina por un par de minutos más.
4. Agrega el arroz cocido y mezcla bien con las verduras.
5. Agrega la carne de cerdo y mezcla bien.
6. Agrega la salsa de soja y mezcla bien.
7. Agrega los huevos batidos y mezcla bien hasta que los huevos estén cocidos y mezclados con el arroz.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato peruano. ¡Buen provecho!

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