Receta facil de osobuco al horno

El osobuco es un plato tradicional italiano que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una deliciosa preparación de carne de ternera que se cocina lentamente en una salsa de tomate y vino tinto. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una versión fácil y rápida de osobuco al horno para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 piezas de osobuco de ternera
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y picar finamente las cebollas, las zanahorias, el apio y los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de osobuco por ambos lados. Retirar y reservar.
4. En la misma sartén, añadir las verduras picadas y saltear hasta que estén doradas.
5. Agregar el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol.
6. Añadir el tomate triturado y el caldo de carne. Mezclar bien y llevar a ebullición.
7. Colocar los trozos de osobuco en una fuente para horno y verter la salsa por encima.
8. Tapar la fuente con papel aluminio y hornear durante 2 horas.
9. Pasado este tiempo, retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más para que la carne se dore.
10. Servir caliente acompañado de puré de patatas o arroz blanco.

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¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de osobuco al horno para disfrutar en familia o con amigos. ¡Buen provecho!