Receta de dulce de higos ecuatoriano

El dulce de higos es un postre tradicional en Ecuador, especialmente en la región de la Sierra. Este delicioso dulce se prepara con higos frescos y panela, y es perfecto para disfrutar después de una comida o como un snack dulce en cualquier momento del día. A continuación, te presentamos la receta para preparar dulce de higos para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kilo de higos frescos
- 500 gramos de panela
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- 1 taza de agua

Preparación:
1. Lava los higos y córtalos en cuartos. Reserva.
2. En una olla grande, coloca la panela, la rama de canela, los clavos de olor y el agua. Lleva a fuego medio y revuelve hasta que la panela se disuelva por completo.
3. Agrega los higos a la olla y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Cuando los higos estén suaves y la mezcla se haya espesado, retira la olla del fuego y deja enfriar.
5. Sirve el dulce de higos en platos individuales y decora con una ramita de canela.

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¡Listo! Ya tienes un delicioso dulce de higos ecuatoriano para compartir con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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