Como hacer raviolis rellenos de carne

Los raviolis son un plato tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una pasta rellena que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta ocasión, te enseñaremos a hacer raviolis rellenos de carne, una receta deliciosa y fácil de preparar para cuatro personas.

Ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 3 huevos
- 300 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina con los huevos y amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Deja enfriar el relleno y añade el queso parmesano rallado.
5. Estira la masa con un rodillo hasta que quede fina y corta en círculos con un cortador de galletas.
6. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa y cierra formando un ravioli.
7. Hierve agua en una olla y añade los raviolis. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén al dente.
8. Sirve los raviolis con salsa de tomate y queso parmesano rallado por encima.

Leer: Cómo hacer los clasicos tortellini de queso

¡Disfruta de esta deliciosa receta de raviolis rellenos de carne!