Receta de discada nortena tradicion mexicana

La discada norteña es un platillo típico de la región norte de México, especialmente popular en los estados de Chihuahua y Coahuila. Se trata de una mezcla de carnes y verduras cocidas en una plancha o disco de metal, lo que le da un sabor único y delicioso. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una receta tradicional de discada norteña para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res (preferiblemente cortes como arrachera o bistec)
- 500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente cortes como lomo o costilla)
- 1 cebolla blanca grande
- 2 chiles serranos
- 2 tomates rojos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz para acompañar

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Preparación:
1. Corta la carne de res y de cerdo en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta el aceite en una plancha o disco de metal a fuego medio-alto.
3. Agrega la carne y cocina por unos minutos hasta que esté dorada por todos lados.
4. Pica la cebolla, los chiles serranos, los tomates y los pimientos en cubos pequeños y agrégalos a la plancha con la carne.
5. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén suaves y la carne esté bien cocida.
6. Agrega el cilantro picado y mezcla bien.
7. Sirve caliente con tortillas de maíz y disfruta de este delicioso platillo norteño.

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¡Buen provecho!

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