Receta de berenjenas con miel y soya

Las berenjenas con miel y soya son un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina sabores dulces y salados en una deliciosa mezcla. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de harina
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas. Espolvorea sal sobre las rodajas y déjalas reposar durante 30 minutos para que suelten el exceso de agua.

2. En un tazón, mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Pasa las rodajas de berenjena por la harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.

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3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las rodajas de berenjena hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira las berenjenas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. En una olla pequeña, mezcla la miel y la salsa de soya. Calienta la mezcla a fuego medio-bajo hasta que la miel se haya derretido y la salsa esté bien mezclada.

5. Coloca las rodajas de berenjena en un plato y vierte la salsa de miel y soya por encima. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional. ¡Buen provecho!

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