Ensalada nicoise receta francesa

La ensalada nicoise es un plato tradicional de la cocina francesa que se originó en la región de Niza. Esta ensalada es una combinación de ingredientes frescos y sabrosos que se mezclan para crear una deliciosa y saludable comida. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una ensalada nicoise para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 lechuga romana
- 2 tomates
- 1 cebolla roja
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de judías verdes cocidas
- 4 papas pequeñas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, enfríalos en agua fría y pélalos. Corta los huevos en cuartos y reserva.

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2. Lava y corta la lechuga en trozos pequeños. Colócala en un plato grande para ensalada.

3. Corta los tomates en rodajas y colócalos sobre la lechuga.

4. Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala a la ensalada.

5. Agrega el atún en aceite de oliva, las aceitunas negras y las judías verdes cocidas a la ensalada.

6. Lava las papas y córtalas en cuartos. Cocínalas en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y agrégalas a la ensalada.

7. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que estén bien combinados.

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8. Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.

9. Agrega los cuartos de huevo a la ensalada y sirve.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada nicoise francesa!

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