Crema volteada receta peruana

La crema volteada es un postre tradicional peruano que se caracteriza por su textura suave y cremosa, y su delicioso sabor a vainilla. Es un postre muy fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. En esta receta te enseñaremos cómo hacer crema volteada para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 4 huevos
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una olla pequeña, mezclar el azúcar y el agua y llevar a fuego medio. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado.
3. Verter el caramelo en el fondo de un molde para hornear y distribuirlo de manera uniforme. Reservar.
4. En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
5. Agregar la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
6. Verter la mezcla de huevo en el molde con el caramelo.
7. Colocar el molde en una bandeja para hornear más grande y llenar la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde.
8. Hornear durante 50-60 minutos o hasta que la crema volteada esté firme.
9. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
10. Una vez que la crema volteada esté fría, pasar un cuchillo por los bordes del molde para despegarla.
11. Colocar un plato grande sobre el molde y voltear la crema volteada sobre el plato.
12. Servir frío y disfrutar de este delicioso postre peruano.

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