Receta de Ecuador pan de ambato

El pan de Ambato es un delicioso pan tradicional de Ecuador que se caracteriza por su textura suave y esponjosa. Es perfecto para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutarlo como un snack. En esta receta te enseñaremos cómo preparar este pan para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido para pintar el pan

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. En otro tazón, mezcla la leche tibia con la levadura seca y deja reposar por 5 minutos.
3. Agrega la mantequilla derretida y los huevos a la mezcla de leche y levadura y mezcla bien.
4. Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
6. Precalienta el horno a 180°C.
7. Divide la masa en 4 partes iguales y forma bolas.
8. Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear y deja reposar por 15 minutos.
9. Pinta la superficie de las bolas de masa con huevo batido.
10. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado.
11. Deja enfriar antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso pan de Ambato con tus comidas favoritas o simplemente como un snack!

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