Pimientos rellenos de atun con queso

Los pimientos rellenos de atún con queso son un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina sabores intensos y texturas suaves. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:
- 4 pimientos grandes
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las semillas y las venas.
3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar el atún y el arroz cocido a la sartén y mezclar bien.
5. Añadir sal y pimienta al gusto y cocinar por unos minutos más.
6. Rellenar los pimientos con la mezcla de atún y arroz.
7. Colocar los pimientos en una bandeja para horno y espolvorear el queso rallado por encima.
8. Hornear por 30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté dorado.
9. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato mediterráneo.

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