Patacones pisao colombianos receta autentica

Los patacones pisao son un plato típico de Colombia que se prepara con plátanos verdes fritos y machacados. Esta receta auténtica es perfecta para cuatro personas y es ideal como acompañamiento o como aperitivo.

Ingredientes:
- 4 plátanos verdes
- Aceite para freír
- Sal al gusto

Instrucciones:
1. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas gruesas.
2. Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes.
4. Sacar los plátanos de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Con la ayuda de un mortero o un plato, aplastar los plátanos fritos hasta que queden planos y delgados.
6. Volver a freír los plátanos aplastados hasta que estén dorados y crujientes.
7. Sacar los patacones de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Espolvorear sal al gusto y servir caliente.

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¡Disfruta de estos deliciosos patacones pisao colombianos!

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