Como hacer bolon de verde ecuatoriano

El bolón de verde es un plato típico de la gastronomía ecuatoriana que se prepara con plátanos verdes y relleno de queso, chicharrón o carne. Es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos la receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 plátanos verdes
- 1 taza de chicharrón desmenuzado
- 1 taza de queso rallado
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír

Preparación:
1. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos grandes. Cocinarlos en agua con sal hasta que estén suaves.
2. Escurrir los plátanos y aplastarlos con un tenedor o un mortero hasta formar una masa.
3. En un sartén, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar el chicharrón desmenuzado y el comino. Saltear por unos minutos.
5. Agregar el queso rallado y mezclar bien.
6. Tomar una porción de la masa de plátano y formar una bola. Hacer un hueco en el centro y rellenar con la mezcla de chicharrón y queso. Cerrar la bola y darle forma de bolón.
7. Calentar suficiente aceite en una sartén y freír los bolones hasta que estén dorados y crujientes.
8. Escurrir el exceso de aceite con papel absorbente y servir caliente.

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¡Listo! Ya tienes un delicioso bolón de verde ecuatoriano para compartir con tu familia y amigos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una salsa de ají para darle un toque picante. ¡Buen provecho!

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