Strogonoff de pollo

El Strogonoff de pollo es un plato tradicional de la cocina rusa que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una receta sencilla y deliciosa que combina tiernos trozos de pollo con una cremosa salsa de champiñones y cebolla. Acompañado de arroz blanco, este plato es perfecto para una cena en familia o para sorprender a tus invitados con un sabor exótico y reconfortante.

Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 cebolla grande picada
- 1 taza de champiñones frescos cortados en láminas
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz blanco cocido para acompañar

Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que esté dorada y transparente.
2. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
4. Agrega la mostaza y la salsa inglesa y mezcla bien.
5. Agrega la crema de leche y mezcla hasta que la salsa esté homogénea.
6. Cocina a fuego medio-bajo por unos minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocido.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Sirve el Strogonoff de pollo caliente acompañado de arroz blanco cocido.

¡Buen provecho!

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