Trenza de hojaldre con pepperoni

La trenza de hojaldre con pepperoni es un plato delicioso y versátil que combina la suavidad y el sabor del hojaldre con el toque picante y ahumado del pepperoni. Esta receta es muy popular en la cocina italiana y se ha convertido en un clásico en muchas mesas alrededor del mundo.

El hojaldre es una masa crujiente y ligera que se obtiene mediante la superposición de capas de masa y mantequilla. Su origen se remonta a la época medieval y desde entonces ha sido utilizado en numerosas preparaciones dulces y saladas.

El pepperoni, por su parte, es un embutido de origen italiano que se caracteriza por su sabor intenso y picante. Está elaborado a base de carne de cerdo y se sazona con especias como el pimentón, el ajo y el chile.

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La trenza de hojaldre con pepperoni es una opción perfecta para una cena rápida y sabrosa. Puede servirse como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como aperitivo en una reunión con amigos. Además, su presentación en forma de trenza le da un toque especial y atractivo.

Receta para cuatro personas:

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 150 gramos de pepperoni en lonchas
- 100 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
- Orégano (opcional, para espolvorear)

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Desenrolla la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
3. Coloca las lonchas de pepperoni sobre la mitad de la lámina de hojaldre, dejando un borde de aproximadamente 2 centímetros.
4. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre el pepperoni.
5. Dobla la otra mitad de la lámina de hojaldre sobre el relleno y presiona los bordes para sellar la trenza.
6. Con un cuchillo afilado, haz cortes diagonales en la parte superior de la trenza, sin llegar hasta el borde.
7. Pinta la trenza con huevo batido para darle un acabado dorado.
8. Opcionalmente, espolvorea orégano sobre la trenza para añadir un toque de sabor extra.
9. Transfiere la trenza a una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
10. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
11. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

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Balance nutricional:
La trenza de hojaldre con pepperoni es un plato que aporta una buena cantidad de energía debido a su contenido en carbohidratos provenientes del hojaldre. Además, el pepperoni y el queso mozzarella aportan proteínas y grasas. Es importante tener en cuenta que este plato es alto en calorías y grasas, por lo que se recomienda consumirlo de forma ocasional y acompañarlo con una ensalada o verduras para equilibrar la comida.

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