Pesto de cilantro

Hoy te traigo una receta tradicional que te hará sentir como si estuvieras en Italia. Se trata de un delicioso pesto de cilantro que puedes utilizar para acompañar tus pastas, carnes o incluso como dip para tus aperitivos. Esta receta es para cuatro personas y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de cilantro fresco
- 1/2 taza de nueces
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Lava bien las hojas de cilantro y sécalas con una toalla de papel.
2. En un procesador de alimentos, agrega las hojas de cilantro, las nueces, el queso parmesano y los dientes de ajo. Procesa hasta que todo esté bien mezclado.
3. Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras sigues procesando la mezcla. Continúa hasta que todo esté bien incorporado y tenga una consistencia suave.
4. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
5. Sirve el pesto de cilantro en un tazón y acompaña con tus pastas, carnes o aperitivos favoritos.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso pesto de cilantro en cualquier momento. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Pesto de cilantro puedes visitar la categoría Cocina italiana.