Paella de mariscos para 10 personas

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española y, en particular, de la región de Valencia. Esta receta tradicional de paella de mariscos es perfecta para compartir con amigos y familiares en una comida o cena especial. Con ingredientes frescos y de calidad, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y color.

Ingredientes:
- 500 gramos de arroz
- 1 kilo de mariscos (almejas, mejillones, gambas, calamares)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Limpia los mariscos y reserva.
2. En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates pelados y picados y el pimentón dulce. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se hayan deshecho.
4. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores. Vierte el caldo de pescado caliente y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Coloca los mariscos sobre el arroz y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto y los mariscos estén cocidos.
6. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa paella de mariscos para compartir con tus seres queridos. Acompaña con una buena copa de vino blanco y disfruta de este plato típico español.

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