Receta de pollo rustido

El pollo rustido es un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Es una receta sencilla pero deliciosa que se puede preparar para cualquier ocasión. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un pollo rustido para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Limpiar el pollo y retirar las vísceras. Secar con papel absorbente.
3. Salpimentar el pollo por dentro y por fuera.
4. Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Pelar y picar los dientes de ajo. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Cortar las ramas de apio en trozos.
5. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y dorar el pollo por todos lados. Retirar el pollo y reservar.
6. En la misma sartén, añadir las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
7. Añadir el vino blanco y el caldo de pollo. Dejar que hierva durante unos minutos.
8. Colocar el pollo en una bandeja para horno y verter la mezcla de verduras y líquidos por encima.
9. Hornear durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
10. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato tradicional.

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