Receta de filetes de pescado al mojo facil

Los filetes de pescado al mojo son un plato tradicional de la cocina canaria que se ha extendido por toda España. Se trata de una receta sencilla y deliciosa que combina el sabor suave del pescado con el toque picante del mojo. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una versión fácil y rápida de este plato para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para rebozar
- Aceite para freír

Preparación:
1. En un mortero, machaca los ajos con una pizca de sal hasta obtener una pasta.
2. Agrega el comino, el pimentón dulce y el pimentón picante y mezcla bien.
3. Añade el aceite de oliva y el vinagre y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
4. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto y pásalos por harina.
5. Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los filetes hasta que estén dorados y crujientes.
6. Sirve los filetes de pescado acompañados de la salsa de mojo por encima.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de filetes de pescado al mojo fácil para disfrutar en familia o con amigos. Puedes acompañarlos con papas arrugadas y una ensalada fresca para completar el plato. ¡Buen provecho!

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