Tarta tres chocolates

La tarta tres chocolates es un postre clásico y delicioso que combina tres capas de chocolate: blanco, con leche y negro. Es un plato muy popular en la gastronomía española y se suele servir en ocasiones especiales como cumpleaños o celebraciones. Además, su elaboración es bastante sencilla y no requiere de ingredientes complicados.

Receta para cuatro personas:

Ingredientes:
- 200 gramos de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 500 ml de nata para montar
- 200 gramos de chocolate blanco
- 200 gramos de chocolate con leche
- 200 gramos de chocolate negro
- 4 sobres de gelatina neutra en polvo
- 200 ml de leche
- 4 cucharadas de azúcar

Preparación:
1. Tritura las galletas tipo María hasta que queden bien desmenuzadas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una masa compacta.
2. Cubre la base de un molde desmontable con la masa de galletas y presiona con una cuchara para que quede bien compacta. Reserva en la nevera mientras preparas el resto de la tarta.
3. En un cazo, calienta la nata para montar a fuego medio. Cuando esté caliente pero sin llegar a hervir, añade el chocolate blanco troceado y remueve hasta que se derrita por completo.
4. En otro cazo, repite el proceso con la nata y el chocolate con leche. Y en otro cazo más, con la nata y el chocolate negro.
5. En cada cazo, añade un sobre de gelatina neutra en polvo y remueve hasta que se disuelva por completo.
6. Divide la leche en tres partes iguales y añade una parte a cada cazo. Remueve bien para que se mezcle todo.
7. Añade una cucharada de azúcar a cada cazo y remueve nuevamente.
8. Vierte la capa de chocolate blanco sobre la base de galletas y deja enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos.
9. Repite el proceso con la capa de chocolate con leche y finalmente con la capa de chocolate negro.
10. Deja enfriar la tarta en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajada.
11. Desmolda la tarta con cuidado y decora al gusto con virutas de chocolate o frutas frescas.

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Balance nutricional:
La tarta tres chocolates es un postre muy calórico debido a su contenido en chocolate, nata y galletas. Sin embargo, también aporta una buena cantidad de calcio, hierro y vitaminas del grupo B. Se recomienda consumir con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

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