Receta para hacer pan de gofio

El pan de gofio es un plato tradicional de las Islas Canarias, que se elabora a partir de una harina de cereales tostados. Es un alimento muy nutritivo y energético, ideal para acompañar cualquier comida o para disfrutar como un snack saludable. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar un delicioso pan de gofio para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de harina de gofio
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Aceite de oliva

Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina de gofio con la sal y la levadura en polvo.
2. Añade el agua poco a poco, mientras mezclas con una cuchara de madera, hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. Amasa la masa durante unos minutos, hasta que esté elástica y no se pegue a las manos.
4. Forma una bola con la masa y déjala reposar durante unos 30 minutos, tapada con un paño húmedo.
5. Precalienta el horno a 180 grados.
6. Engrasa un molde para pan con aceite de oliva.
7. Forma una barra con la masa y colócala en el molde.
8. Hornea el pan durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.
9. Deja enfriar el pan antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.

¡Disfruta de este delicioso pan de gofio con tus comidas o como un snack saludable en cualquier momento del día!

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