Recetas de verano calor insoportable

En verano, cuando el calor es insoportable, lo que más apetece es una comida fresca y ligera. Por eso, hoy te traigo una receta tradicional perfecta para combatir las altas temperaturas: ¡calamares a la romana! Este plato es muy popular en la costa mediterránea y se prepara con ingredientes sencillos pero deliciosos. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes:
- 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillas
- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír

Preparación:
1. En un bol, bate el huevo con un poco de sal y pimienta.
2. Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega las anillas de calamar y remueve para que queden bien cubiertas de la masa.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Cuando el aceite esté caliente, ve añadiendo las anillas de calamar poco a poco, para que no se peguen entre sí.
6. Fríe los calamares durante unos 2-3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira los calamares de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve los calamares a la romana bien calientes, acompañados de una ensalada fresca y una buena cerveza fría.

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¡Y listo! Con esta receta tradicional de calamares a la romana, tendrás un plato delicioso y refrescante para disfrutar en los días más calurosos del verano. ¡Buen provecho!