Tarta sara un postre catalan

La tarta Sara es un delicioso postre tradicional de Cataluña que se caracteriza por su textura suave y su sabor dulce. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y se ha convertido en un clásico de la gastronomía catalana.

La tarta Sara se elabora a base de una masa crujiente y un relleno cremoso de almendras y azúcar. Su nombre proviene de la historia de una joven llamada Sara que, según la leyenda, inventó esta receta para conquistar el corazón de su amado.

Para preparar esta exquisita tarta para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 200 gramos de almendras molidas
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de limón

Comienza preparando la masa de la tarta. En un bol, mezcla la harina, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y amasa hasta formar una bola. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno de almendras. En otro bol, mezcla las almendras molidas, el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Pasado el tiempo de reposo, saca la masa del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Forra un molde para tarta con la masa y vierte el relleno de almendras sobre ella.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea la tarta durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

Una vez lista, deja enfriar la tarta antes de desmoldarla y servirla. Puedes decorarla con azúcar glasé o con unas almendras laminadas por encima.

Esta deliciosa tarta Sara es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Su equilibrio entre la textura crujiente de la masa y la cremosidad del relleno de almendras la convierten en un postre irresistible.

Balance nutricional:
- Calorías: 350 kcal por porción
- Grasas: 20 gramos por porción
- Proteínas: 8 gramos por porción
- Carbohidratos: 35 gramos por porción
- Fibra: 2 gramos por porción

¡Disfruta de esta deliciosa tarta Sara y sorprende a tus seres queridos con un postre tradicional catalán!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Tarta sara un postre catalan puedes visitar la categoría Cocina española.