Receta pinchitos de pollo

Los pinchitos de pollo son un plato típico de la gastronomía mediterránea, especialmente popular en países como España y Grecia. Se trata de una receta sencilla pero deliciosa, perfecta para compartir en una comida o cena entre amigos o familiares. Los pinchitos de pollo son conocidos por su característico sabor a especias y su textura jugosa y tierna.

Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brocheta

Preparación:
1. En un recipiente, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
2. Corta la cebolla en trozos grandes y los dientes de ajo en láminas finas.
3. En otro recipiente, coloca los trozos de pollo y añade la mezcla de especias. Asegúrate de que todos los trozos de pollo estén bien impregnados con la marinada. Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
4. Ensarta los trozos de pollo en los palitos de brocheta, alternando con trozos de cebolla y láminas de ajo.
5. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y coloca los pinchitos de pollo. Cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolos de vez en cuando, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
6. Sirve los pinchitos de pollo calientes y acompáñalos con una salsa de yogur o una ensalada fresca.

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Balance nutricional:
Los pinchitos de pollo son una opción saludable y equilibrada, ya que el pollo es una fuente de proteínas magras y bajo en grasas saturadas. Además, las especias utilizadas en la marinada aportan sabor sin añadir calorías extras. Puedes acompañar los pinchitos de pollo con una ensalada de verduras frescas para obtener una comida completa y nutritiva.