Polenta al horno

La polenta al horno es un plato tradicional italiano que se ha convertido en un clásico en muchas cocinas alrededor del mundo. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa para compartir con amigos y familiares. La polenta se cocina en una olla con agua y sal, y luego se hornea con queso y hierbas para crear una capa dorada y crujiente en la parte superior. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta para cuatro personas!

Ingredientes:
- 1 taza de polenta
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En una olla grande, agrega el agua y la sal y lleva a ebullición.

3. Agrega la polenta lentamente, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

4. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la polenta durante unos 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté suave y espesa.

5. Agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado a la polenta y mezcla bien.

6. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo picado y el tomillo fresco. Cocina durante unos 2-3 minutos, hasta que el ajo esté dorado y fragante.

7. Vierte la polenta en una fuente para horno y extiéndela en una capa uniforme.

8. Rocía la mezcla de aceite de oliva, ajo y tomillo sobre la polenta.

9. Hornea la polenta durante unos 20-25 minutos, hasta que esté dorada y crujiente en la parte superior.

10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida italiana. ¡Buen provecho!

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