Choros a la chalaca sabor peruano

Los choros a la chalaca son un plato típico de la gastronomía peruana que se prepara con mejillones frescos y una deliciosa salsa criolla. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en una tarde de verano. A continuación, te enseñamos cómo preparar unos deliciosos choros a la chalaca para cuatro personas.

Ingredientes:
- 24 mejillones frescos
- 1 cebolla roja picada en cubos pequeños
- 1 tomate picado en cubos pequeños
- 1 ají limo picado en cubos pequeños
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava los mejillones con agua fría y retira las barbas.
2. Coloca los mejillones en una olla con agua y cocina a fuego medio hasta que se abran. Retira del fuego y deja enfriar.
3. En un recipiente, mezcla la cebolla, el tomate, el ají limo y el cilantro. Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Retira los mejillones de sus conchas y colócalos en un plato.
5. Agrega la salsa criolla sobre los mejillones y sirve frío.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos choros a la chalaca para disfrutar en cualquier ocasión. Acompaña con una cerveza fría y disfruta de la gastronomía peruana en tu hogar.

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