Receta de asado de carne peruano

El asado de carne es uno de los platos más populares en la gastronomía peruana. Se trata de una preparación sencilla pero deliciosa que se puede disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un asado de carne para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res (preferiblemente lomo fino)
- 2 cebollas rojas
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de chicha de jora (cerveza de maíz)
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de sillao (salsa de soja)
- 1/2 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Corta la carne en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. En una olla grande, calienta el aceite y agrega la carne. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada por todos lados.
3. Agrega las cebollas y los ajos picados y cocina por unos minutos más.
4. Añade la chicha de jora, el vinagre y el sillao. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio-bajo por unos 45 minutos o hasta que la carne esté suave y tierna.
5. Sirve caliente acompañado de arroz blanco y papas doradas.

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¡Buen provecho!