Receta de Perú bola de oro

La peru bola de oro es un plato típico de la gastronomía peruana que se caracteriza por su delicioso sabor y su presentación llamativa. Esta receta es una combinación perfecta de sabores y texturas, que hará las delicias de todos los comensales.

La peru bola de oro es un plato muy popular en Perú, especialmente en la región de la costa. Se dice que su nombre se debe a su forma redonda y dorada, que recuerda a una pequeña bola de oro. Además, este plato es conocido por su crujiente exterior y su relleno jugoso y sabroso.

Para preparar la peru bola de oro necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de res molida
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de ají amarillo en pasta
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír

En un bol grande, mezcla la carne de res molida, la cebolla picada, el ajo picado, el comino en polvo, el ají amarillo en pasta, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y reserva. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las bolas de carne y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Una vez que las peru bola de oro estén listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve las bolas de carne calientes y acompáñalas con una salsa de ají amarillo o una salsa criolla.

La peru bola de oro es un plato muy sabroso y nutritivo. La carne de res aporta proteínas de alta calidad, mientras que el ají amarillo le da un toque picante y lleno de sabor. Además, al ser fritas, las bolas de carne adquieren una textura crujiente que las hace irresistibles.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que este plato es alto en grasas debido a la fritura. Por lo tanto, se recomienda consumirlo de forma moderada y acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar la comida. ¡Disfruta de esta deliciosa receta peruana y sorprende a tus invitados con la peru bola de oro!

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