Receta de picana a la parrilla al estilo peruano

La picana a la parrilla es un plato tradicional de la gastronomía peruana que se prepara con carne de res y se cocina a la parrilla. Es un plato muy sabroso y fácil de preparar, ideal para compartir en familia o con amigos. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kg de carne de res (preferiblemente de corte grueso)
- 2 cebollas rojas
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal

Preparación:
1. Corta la carne en trozos grandes y sazónala con sal, pimienta, comino y pimentón. Deja reposar por al menos 30 minutos.
2. Pela y pica finamente las cebollas y los dientes de ajo.
3. Calienta una parrilla a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal.
4. Coloca los trozos de carne en la parrilla y cocina por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado.
5. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite y agrega las cebollas y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados y suaves.
6. Sirve la carne en un plato y agrega encima la mezcla de cebolla y ajo. Acompaña con papas fritas o arroz blanco.

Leer: Mostrito receta peruana

¡Listo! Ya tienes una deliciosa picana a la parrilla al estilo peruano para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!