Receta para hacer salsa pesto

La salsa pesto es una de las recetas más tradicionales de la cocina italiana. Esta salsa es perfecta para acompañar pastas, carnes, pescados o incluso como dip para vegetales. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa salsa pesto para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava las hojas de albahaca y sécalas bien con papel absorbente.
2. En una sartén, tuesta los piñones a fuego medio hasta que estén dorados. Remueve constantemente para evitar que se quemen.
3. En un procesador de alimentos, agrega las hojas de albahaca, los piñones tostados, el queso parmesano rallado y los dientes de ajo pelados. Procesa todo hasta que se forme una pasta.
4. Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras sigues procesando la mezcla. Continúa hasta que la salsa tenga una consistencia suave y homogénea.
5. Prueba la salsa y agrega sal y pimienta al gusto.
6. Sirve la salsa pesto sobre tus platillos favoritos y disfruta.

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¡Buen provecho!