Receta de hojarascas mexicanas

Las hojarascas son un postre tradicional mexicano que se prepara en ocasiones especiales como Navidad o Día de Muertos. Estas deliciosas galletas son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se pueden disfrutar solas o acompañadas de una taza de chocolate caliente. A continuación, te presentamos la receta para preparar hojarascas mexicanas para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar glass para decorar

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar glass, el polvo para hornear y la canela en polvo.

2. Agrega la manteca de cerdo y mezcla con las manos hasta que se forme una masa suave.

3. Agrega el huevo y sigue mezclando hasta que la masa esté bien integrada.

4. Forma una bola con la masa y envuelve en papel film. Refrigera por al menos 30 minutos.

5. Precalienta el aceite en una sartén a fuego medio.

6. Saca la masa del refrigerador y forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.

7. Aplana cada bolita con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

8. Fríe las hojarascas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

9. Retira las hojarascas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10. Espolvorea azúcar glass sobre las hojarascas y sirve.

¡Disfruta de estas deliciosas hojarascas mexicanas con tu familia y amigos!

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