Tacos de nopal bajos en calorias

Los tacos de nopal son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y baja en calorías. El nopal, también conocido como la penca de la tuna, es un ingrediente muy popular en la cocina mexicana debido a su sabor único y a sus numerosos beneficios para la salud. Además, los tacos son un plato muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.

Para preparar estos tacos de nopal bajos en calorías, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 4 nopales grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 chile jalapeño (opcional)
- 1 limón
- Sal al gusto
- Tortillas de maíz

Comienza por limpiar los nopales, retirando las espinas y la piel exterior. Luego, córtalos en tiras delgadas. Enjuágalos con agua fría para eliminar el baboso que sueltan y escúrrelos bien.

En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados y añade los nopales. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Mientras tanto, corta el tomate en cubitos pequeños y el chile jalapeño en rodajas finas. Exprime el jugo de limón sobre los nopales y sazona con sal al gusto. Agrega el tomate y el chile jalapeño a la sartén y cocina por otros 5 minutos.

Calienta las tortillas de maíz en un comal o en una sartén caliente. Rellénalas con la mezcla de nopales y sirve caliente.

Estos tacos de nopal bajos en calorías son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Los nopales son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, y su bajo contenido calórico los convierte en un alimento ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.

Balance nutricional por porción:

- Calorías: 150
- Grasas: 3g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 5g
- Fibra: 8g

¡Disfruta de estos tacos de nopal y aprovecha todos los beneficios que este delicioso ingrediente tiene para ofrecer!

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