Receta de lomo de cerdo con cebollitas de cambray

El lomo de cerdo con cebollitas de cambray es un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la cocina. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar. El lomo de cerdo se cocina a la perfección y se acompaña con cebollitas de cambray caramelizadas que le dan un toque dulce y delicioso. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de 1 kg
- 1 taza de cebollitas de cambray
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar morena
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
3. Salpimentar el lomo de cerdo y sellarlo en la sartén hasta que esté dorado por todos lados.
4. Colocar el lomo de cerdo en una bandeja para horno y hornear durante 30-40 minutos, dependiendo del tamaño del lomo y de la potencia del horno.
5. Mientras tanto, en la misma sartén donde se selló el lomo de cerdo, agregar las cebollitas de cambray y el azúcar morena. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que las cebollitas estén caramelizadas y suaves.
6. Servir el lomo de cerdo en rodajas y acompañar con las cebollitas de cambray caramelizadas.

¡Listo! Ya tienes un delicioso lomo de cerdo con cebollitas de cambray para disfrutar en familia o con amigos. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con unas papas al horno. ¡Buen provecho!

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