Receta de torre de mariscos mexicanos

La cocina mexicana es conocida por su amplia variedad de sabores y colores, y una de las joyas culinarias más apreciadas son los mariscos. En esta receta, te enseñaremos a preparar una deliciosa torre de mariscos mexicanos, un plato que combina la frescura del mar con la intensidad de los sabores mexicanos. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, ya que su presentación en forma de torre es visualmente impactante y su sabor es simplemente irresistible. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y texturas en cada bocado!

Receta de torre de mariscos mexicanos:

Ingredientes:
- 500 gramos de camarones
- 500 gramos de pulpo
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de calamares
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 chiles jalapeños
- 1 manojo de cilantro
- 2 limones
- Sal al gusto
- Aceite de oliva

Instrucciones:
1. Lava y pela los camarones, dejando la cola intacta. Cocina los camarones en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Retira del fuego y reserva.
2. Limpia y corta el pulpo en rodajas. Cocina el pulpo en agua hirviendo con sal durante 20 minutos o hasta que esté tierno. Retira del fuego y reserva.
3. Lava los mejillones y colócalos en una olla con agua hirviendo. Cocina hasta que los mejillones se abran. Retira del fuego, desecha los mejillones cerrados y reserva los abiertos.
4. Limpia y corta los calamares en aros. Cocina los calamares en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
5. Corta los tomates, la cebolla y los chiles jalapeños en cubos pequeños. Pica finamente el cilantro.
6. En un tazón grande, mezcla los tomates, la cebolla, los chiles jalapeños, el cilantro, el jugo de limón y sal al gusto. Reserva.
7. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los camarones, el pulpo, los mejillones y los calamares durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
8. Para armar la torre, coloca una capa de camarones en el fondo de un plato grande y plano. Encima de los camarones, coloca una capa de pulpo, seguida de una capa de mejillones y finalmente una capa de calamares.
9. Vierte la salsa de tomate, cebolla, chiles jalapeños y cilantro sobre la torre de mariscos.
10. Sirve la torre de mariscos mexicanos acompañada de tortillas de maíz calientes y disfruta.

Leer: Receta de risotto de mariscos

Balance nutricional:
Esta torre de mariscos mexicanos es una opción nutritiva y saludable, ya que los mariscos son una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3. Además, los mariscos son bajos en calorías y grasas saturadas, lo que los convierte en una opción ideal para mantener una alimentación equilibrada. Los mariscos también son ricos en vitaminas y minerales, como el hierro, el zinc y las vitaminas del grupo B. Acompañada de tortillas de maíz, esta receta también aporta fibra y carbohidratos complejos. ¡Disfruta de esta deliciosa torre de mariscos mexicanos sabiendo que estás cuidando de tu salud!