Receta de arroz al horno

El arroz al horno es un plato tradicional que se prepara en muchas regiones de España. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede hacer con ingredientes básicos como arroz, carne, verduras y especias. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un arroz al horno para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates pelados y picados
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de champiñones laminados
- 4 muslos de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Azafrán o colorante alimentario

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una paellera o sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los muslos de pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, añadir la cebolla, el ajo, los pimientos y los champiñones. Sofreír hasta que estén dorados.
4. Agregar los tomates y los guisantes y cocinar por unos minutos más.
5. Añadir el arroz y mezclar bien con las verduras.
6. Agregar el caldo de pollo, el azafrán o el colorante alimentario, la sal y la pimienta. Mezclar bien y llevar a ebullición.
7. Colocar los muslos de pollo encima del arroz y meter la paellera en el horno.
8. Hornear por unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté dorado.
9. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato tradicional.

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¡Buen provecho!